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DESARROLLO RURAL :: Seguridad alimentaria, producción sustentable y desarrollo sostenible :: Página 3
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Captación de agua de lluvia para consumo humano


En muchas regiones, el agua subterránea no es apta para el consumo humano y, al mismo tiempo, no existen cursos de agua dulce de donde abastecerse, por lo que es válido analizar la alternativa de aprovechar las precipitaciones para ese consumo. Tradicionalmente desde la época colonial, en la Argentina se han utilizado los aljibes, que son depósitos cavados en el suelo que se basan en el aprovechamiento del agua de lluvia que se capta de los techos, y que se conducen al depósito mediante canaletas y cañerías. Estos sistemas de captación no han evolucionado lo suficiente por diferentes motivos. ...



Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para la Agricultura Familiar


Publicación para la divulgación de las Buenas Prácticas Agrícolas en el ámbito de la Agricultura Familiar, que está dirigida a técnicos y extensionistas agrícolas, maestros rurales, productores agrícolas familiares y sus organizaciones e incluso, para residentes en áreas urbanas y periurbanas. El objetivo es orientar los sistemas de producción de la Agricultura Familiar hacia la agricultura sostenible y ecológicamente segura; lo que permitirá obtener producciones inocuas y de mayor calidad, contribuyendo a la seguridad alimentaria y a la mejora de las condiciones laborales del productor y su ...


Efectos de los biocombustibles en la seguridad alimentaria en Colombia


Algunas nuevas teorías explican el incremento de los precios de los alimentos a partir del fortalecimiento en las interrelaciones entre los mercados energéticos y de alimentos. Desde el año 2000 los precios internacionales de los alimentos y del petróleo se han incrementado, al igual que la demanda de biocombustibles, especialmente en los de primera generación como bioetanol, debido a su uso como sustituto de derivados del petróleo. El incremento en la producción ha sido asociado a determinados factores, tales como políticas gubernamentales, altos precios del petróleo, seguridad energética, ...


El rol de las semillas campesinas en la sierra del Ecuador


Para el Ecuador, la importancia de la pequeña agricultura familiar reside en su aporte a la alimentación, ya que más del 50% de los productos primarios de la dieta de la población ecuatoriana es provista por este sector agrícola. Especialmente para el caso de ciertos productos básicos como papas, cebollas y maíz, la participación en el abastecimiento llega al 70% o más. El punto de partida de estas producciones es la semilla, cuyo conservación, uso y saberes concomitantes ha recaído históricamente en el pequeño agricultor familiar. El sistema campesino comprendido en la agricultura familiar ...


Políticas de nutrición y desarrollo rural en Latinoamérica


En América Latina, las comunidades rurales están sufriendo cada vez más problemas de salud relacionados con la inseguridad alimentaria y las dietas no nutritivas. Dado que la acción gubernamental es insuficiente, actores no estatales están, en muchos casos, al frente en el tratamiento de esta cuestión. Sin embargo, el trabajo de estas organizaciones no gubernamentales está profundamente entrelazado con los contextos políticos en los que operan. Utilizando un enfoque de estudio de caso comparativo, este trabajo sostiene que un contexto político que va más allá del enfoque de la ayuda ...


Ciudades más verdes en América Latina y El Caribe - Agricultura urbana y periurbana


En el año 2009, en la ciudad de Medellín, Colombia, se reunieron representantes de organismos gubernamentales, institutos de investigación, organizaciones no gubernamentales, que procedían de 12 países de América Latina y el Caribe, con el objetivo de elaborar estrategias destinadas a acabar con las altas tasas de pobreza en las zonas urbanas y la inseguridad alimentaria en la región. En ese momento, se estaba saliendo lentamente de los efectos de la inflación mundial de los precios de los combustibles y los alimentos, que habían elevado el costo de la vida afectando principalmente a los 160 ...



Horticultura urbana: La red de huertos urbanos comunitarios de Madrid


Las comunidades locales que dinamizan huertos comunitarios regeneran a pequeña escala espacios urbanos degradados, buscando reestablecer la calidad de los espacios mediante la intensificación de las relaciones sociales al desarrollar actividades tales como fiestas populares, comidas o iniciativas culturales. Estos ejercicios de microurbanismo expresan una disconformidad con el modelo dominante de ciudad y los estilos de vida que induce. Los huertos comunitarios articulan localmente una pluralidad de sensibilidades, demandas y reivindicaciones (ambientales, vecinales, políticas, relacionales ...


La cultura del patio como soporte de la agricultura familiar en la América tropical


Artículo sobre las características y el uso que en la América tropical se le da a los espacios abiertos, no techados, con suelo de tierra, que se encuentran como una extensión de las viviendas, tanto en áreas urbanas como rurales. Estos patios pueden entenderse como un puente con el entorno natural ya que ofrecen una alta diversidad y cobertura vegetal (distintos tipos, alturas y diseños de las plantas), variedad de productos vegetales (frutos de temporada, hortalizas, frutos secos almacenables, rizomas y tubérculos), diversidad de fauna (animales de granja, semidomésticos y silvestres) o la ...


Los huertos familiares Maya-Yucatecos en México


Artículo sobre los huertos familiares que trabaja la comunidad Maya en la península de Yucatán en México. Los huertos familiares son sistemas de producción tradicional practicados por etnias de todo el mundo, más comunes en la región tropical. En México, estos agroecosistemas tienen un papel clave en la subsistencia de dichas etnias. En Yucatán, estos huertos familiares son también conocidos bajo las denominaciones de 'solares' o 'traspatios', donde la casa habitación es un componente importante y en ella vive la familia. La presencia permanente de los integrantes de la familia hace que estos ...


The future of food - How to feed our growing planet


Sitio de la National Geographic Society destinado a presentar artículos sobre qué se puede esperar sobre los alimentos y la alimentación del planeta en el futuro, acompañados de fotografías de excelencia. En inglés.


Estudio de caso en México: El desarrollo del sector primario en el norte y noroeste


Estudio sobre el desarrollo agropecuario centrado en la región norte y noroeste de México, que comprende a los estados de Chihuahua, Coahuila, Durango, Sinaloa y Sonora. La producción agropecuaria de esta zona es la más importante del país e, incluso, actividades como la acuicultura y la pesca se encuentran en pleno crecimiento. Se encuentran las zonas más importantes de producción de maíz de riego, así como los mayores rendimientos de este cultivo por hectárea del país. Texto tomado de un documento de C. Galán y colegas.


Alimentar a China: perspectivas y retos para la próxima década


Artículo donde se revisa el éxito de la economía y la agricultura de China y la autosuficiencia en algunos productos básicos. Perspectivas para la agricultura en los próximos años. Los cambios demográficos y la demanda de alimentos. Texto extraído de OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2013-2022, Universidad Autónoma Chapingo, México.


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